金乡县鱼山街道：“大兵团作战”让传统产业重生
鲁网9月9日讯（记者 李俊强 石磊）说起鱼山街道，或许大多人不知道，但如果提起金乡大蒜，恐怕没有几个人不知道，而鱼山街道就位于金乡县城西5公里，是全国重要的有机大蒜生产、加工、出口基地，大蒜出口量占全国的30%，单一农产品出口居全国第一位，在业内素有“世界大蒜看金乡，金乡大蒜看鱼山”的说法。
“兵团作战”：全产业链让“老树发新芽”
据当地介绍，如今，金乡县鱼山街道已经成为全国乃至世界大蒜集散中心、信息发布中心、价格形成中心、物流配送中心和大蒜标准制定中心，所以才有了“世界大蒜看金乡，金乡大蒜看鱼山”的说法。可是，中国各地均有种植大蒜的传统，为何唯独在金乡、在鱼山街道能够发展成为今天的品牌成果呢？
鱼山街道办事处主任程远鹏向鲁网记者介绍道，鱼山街道自古以来就有种植的大蒜的传统，其种植的大蒜单产量全国最高，蒜头最大，以营养价值好，药用价值高而享誉国内外。而对于形成全国大蒜品牌“领头羊”的原因，程远鹏的理解是：“最主要的原因是别人只是种植大蒜，可是并没有配套的企业进行进一步的加工，没有形成有长度的产业链，也就是说他们只是卖个蒜头钱，而我们则是种植、加工、仓储、科研、出口全产业链的配套模式。”他还向记者打了一个生动的比方：“这就相当于我们在这里不仅造了飞机，建好了飞机场，完善了飞机维修养护服务产业，那还愁飞机起飞吗，还愁飞机飞不好吗？”
记者在走访当地的企业时发现，从大蒜的简单清洗到大蒜的精细加工，从大蒜包装网袋到大蒜冷冻储藏，都有成熟配套的企业，这一连串的产业链条化运作，能充分地发挥大蒜产业的集聚效应，最大程度降低大蒜经营的风险。
产业链的完善也带动了上下游关联产业的发展，促进了全镇个体私营经济的迅速崛起。截止目前，鱼山街道拥有各级龙头企业14家，冷库313户，恒温库980多门，20余家大型深加工外贸出口企业，年出口创汇2亿美元。
“我们这些年在大蒜深加工上做文章，开发了大蒜精油、大蒜胶囊，黑蒜等40多个品种。”程远鹏介绍说，下一步将进一步开发“大蒜食品”、“大蒜制药”、“大蒜保健品”等精深加工产品，力争使产品转化率达到60%。
“造富神器”：每年能出十个亿万富翁
恐怕有不少人记得今年年初“蒜你狠”卷土重来时的境况。当时很多网友发文调侃，甚至戏称：能否吃得起大蒜成为检验“土豪”的新标准。而在鱼山街道，大蒜也当仁不让成了当地的造富“神器”。
“在我们这里亿万富翁一年差不多能出十个，千万富翁得一百多个。”程远鹏说，在鱼山街道常年流动人口有10万人，基本有一半的外来人口是来这里倒腾大蒜的。
记者了解到，从去年7月份，金乡大蒜收货后开始入库时的价格约为4.7元/公斤，到今年3月中旬就达到12.8元/公斤，上涨了170%。尤其是鲜大蒜的零售价一度曾上涨至16元/公斤，与往年同期价格相比翻了一番。
“不说那些囤蒜的大户，就是普通扛蒜袋子的劳动力，每天也至少有400块钱的收入。”程远鹏说。
在行业不断前进的同时，也越来越需要一定的标准来规范整个行业发展的方向。为此，山东济宁市、金乡县质监局、金乡县人民政府及金乡县十家大蒜龙头加工出口企业共同起草了“金乡大蒜国家标准”，这个标准的出台，也标志着金乡大蒜的正式确认：是以地理标志保护区域范围内种植的大蒜为原料，并在地理标志保护区域范围内生产加工的产品，只有满足上述两个条件的企业生产加工的大蒜产品才能贴上地理标志产品。
“这意味着金乡大蒜没出家门就拥有了国际“通行证”，大大降低了大蒜产业的风险。”程远鹏介绍说，这对巩固提升金乡大蒜产业竞争力、推动大蒜产业转型升级、促进产业结构调整起到了“助推器”的作用。
“借船出海”：搭上国际化快车
在鱼山街道不乏优秀的企业，却没有一家登陆资本市场，如何尽快让企业“走出去”成了鱼山街道面临的一个课题。
程远鹏无奈地说，“当地企业多是从小做起，领头人多是普通的农民，管理团队多是家族成员，在企业发展上战略远见就会缺乏，多数只追求短平快的效益。”在记者采访的过程中，多数采访对象也表示，当地从事大蒜的企业家本身的文化水平不高，大多都是庄稼汉出身，看不到那么远的境界，一般挣了钱就买豪车、豪宅，满足自身消费。
都知道金乡大蒜好，但如何把好的产品更好的推广出去呢？程远鹏给出的答案：必须走国际化道路。
说起走国际化道路，程远鹏对自己当初曾经做过的一件事颇为得意。
“我之前曾单独找到沃尔玛中国区副总经理，争取在沃尔玛每个门店都有金乡大蒜的专柜。”程远鹏表示，之所以找沃尔玛是因为它的门店网络发达，金乡大蒜可以充分借助沃尔玛的国际化网络，打出自己的品牌，更快的走向世界。
但是沃尔玛提出了170多个指标，只有满足这170个指标才能考虑合作。程远鹏信誓旦旦的表示：没问题！你们尽管来检测！
最终金乡大蒜经过170多个指标的检测，全部符合标准，成功进入沃尔玛的销售网络，而鱼山街道也被沃尔玛授予“沃尔玛金乡大蒜直采基地”。
记者手记：
品牌，绝对不仅“赚钱”这么简单
金乡大蒜造就了当地的致富神话，千万富翁大有人在，企业家挣了钱去满足自身消费，改善自身生活条件，这本是无可厚非的事情，但是，品牌的塑造，企业的壮大，企业家的成长，绝对不是仅仅“赚钱”那么简单，需要的更多的是企业家的远见。
记者在采访的过程中发现，鱼山街道的大蒜产业基础牢固，链条伸展，实力雄厚， 亿万富翁一年差不多能出十个，千万富翁得一百多个，说实在话，这个造富能力让人吃惊和钦佩。不过，也想当地政府官员感到无奈的那样，记者也发现了这个产业长保青春的短板所在：企业家们眼光不够长远，追求短期利益，谋求“眼前欢”。
真正伟大的企业，其抱负必然要超越简单的赚钱逻辑而上升到让企业紧跟市场节奏，不断前进的层面，在企业治理，战略规划，资本运作，产业完善，改革创新，人才培养等诸多方面孜孜不倦，如此，才能“逆水行舟”，也唯有如此，才能让自己的企业长保昌盛，也才能让自己的好日子保持下去。
对于鱼山街道来说，如何让企业走出简单的“赚钱逻辑”，企业家们还有当地政府需要做的还有很多……